Учёт кассовых операций ведётся на счёте 50 «Касса». Это активный счёт: по дебету отражают приходы денег, а по кредиту — расходы. К поступлениям относят выручку от продажи товаров, снятие наличных с расчётного счёта, возврат подотчётных средств. К расходам — оплату контрагентам, выдачу зарплаты, подотчётных средств, пособий, компенсаций и так далее.

Поступление наличных денег в организацию оформляется приходным кассовым ордером (форма КО-1), а выдача денег — расходным ордером (форма КО-2). Каждый приходный и расходный ордер записывают в журнал регистрации ордеров (форма КО-3) и в кассовую книгу (форма КО-4).

Также существует такое понятие как «Кассовый лимит» — максимально возможная сумма хранения наличных средств в кассе. Он рассчитывается организацией самостоятельно, исходя из ежедневных объёмов поступлений и выдачи наличных средств. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, относящиеся к субъектам малого предпринимательства, могут не устанавливать кассовый лимит, записав это в учётной политике. Превышение данного лимита грозит крупными штрафными санкциями для организации.